春のごちそう

ふきのとうは、ふきの花の蕾の部分で春を代表する山菜のひとつです。独特な芳香とほろ苦さがあります。苦みには新陳代謝を活発にする働きがあり香りが食欲増進させ消化を助けてくれます。